Hans Christian Larsen
Også kaldet "H. C. Larsen", som var forretningens navn i årtier.
Han er født 17. juli 1887 i Nykøbing Sjælland som søn af slagtermester Hans Chr. Larsen (H. Chr. Larsen, slagtermester) og hustru Mathilde, født Andreasen.
Forretningen er grundlagt af hans far 1875, og overtaget af sønnen 1913.
Han blev svend 1. november 1905.
Han blev mester 1913.
Indtrådt i Nykøbing Sj. Håndværkerforening 1913, og var i mange år formand for foreningen til 1949.
Indtil 1949 var han valgt af håndværkerforeningen som lotteri-delegeret for Vare- og Industrilotteriets lotterikreds i Nykøbing Sjælland.
Var med til at oprette "Slagtermesterforeningen", og var dens formand til sin død.
Under krigen 1940-45 var han formand for brændselsudvalget
Han sad i ligningskommissionen.
I tre perioder til 1950 konservativt byrådsmedlem.
Hans Christian Larsen døde 17. februar 1954.
Datteren af første ægteskab, prokurist Inger Larsen, førte forretningen videre alene, til hun blev gift med Brier Olsen, og derudover er en søn i Sydafrika.
Brier Olsen har været i forretningen siden 1946.
Slagtere, som var i lære her, var bl.a. Hans Verner Jørgensen, Rørvig og Vig Petersen, Slagteriudsalget.
Kilde: Dansk Håndværker Stat bind 3 udg. på Arthur Jensens Forlag 1933. - Holbæk Amts Venstreblad 11. august og 25. oktober 1949 og 18. februar 1954 og 15. og 11. maj 1982.--SOC 30. dec 2011, 16:30 (CET)
