Rasmus Jensen
Rasmus Jensen, bagermester, Kollekolle Bageri, Kollekolle, Vig sogn, Odsherred.
Han er født den 5. oktober 1875 i Lynge ved Sorø.
Da han var ti år gammel kom han ud at tjene.
Som 16-årig kom han ind på Sorø Dampbageri som bagerlærling.
Senere var han brødkusk forskellige steder.
Han blev gift med Jensine, der er født 1883.
Da sønnen, Svend Jensen blev udlært bager købte han Sæby Bageri.
1925 købte Rasmus Jensen Kollekolle Bageri, som han drev sammen med sønnen, Svend Jensen.
1937 overdrog han bageriet til sønnen, bagermester Svend Jensen, Kollekolle.
Samtidig købte Rasmus Jensen Stenlille Brødfabrik, og havde også bagerier i Sorø og Ringsted.
1944 blev hustruen syg, og Rasmus Jensen besluttede at lægge op, selvom han stadig hjalp sønnen engang imellem.
Ægteparret boede derefter i Holbæk til 1967, da købte de hus i Apotekerstræde i Asnæs.
1958 døde hustruen, og Rasmus Jensen tog ophold hos sin datter og svigersøn, indtil han flyttede ind på De Gamles Hjem i Asnæs.
Foruden nævnte søn og datter har Rasmus Jensen en datter, der er flyttet ind i Hønsinge Brødudsalg, som Rasmus Jensen nedlagde.
Rasmus Jensen døde den 9. maj 1966.
Kilde: Holbæk Amts Venstreblad 4. oktober 1957 og 28. september 1960 og 4. oktober 1965 og 9. maj 1966.--SOC 1. jan 2014, 21:30 (CET)
