Odsherreds Minkfarm

Odsherreds Minkfarm, Nyrupvej, Højby, Odsherred.

Minkfarmen blev startet 1938, hvor Carl Johan Østerby Carlsen lånte 5.000,00 kr., som indskud i et Interessentskab på Højbygård ved Højby. man begyndte med 16 avlshunner, som kostede 400,00 kr. og 25 år efter havde man mellem 2.500 og 3.000 hunner.

Den daglige leder blev Carl Johan Østerby Carlsen, der 1944 overtog farmen, og flyttede den til Nyrupvej ved Højby.

Kilde: Holbæk Amts Venstreblad 14. maj 1963 og 24. september 1975.--SOC 14. maj 2013, 13:31 (CEST)