Erling Østergård

Erling Østergård, direktør, Vallekilde Fjerkræslagteri, Vallekilde, Odsherred.

Han er født 9. april 1907 i Hørve, hvor hans forældre byggede hus 1900.

Senere flyttede de til Vallekilde, hvor de købte huset "Tingly".

Erling Østergårds uddannelse gik over Fårevejle Fri- og Efterskole, Vallekilde Folkehøjskole og Tune landbrugsskole.

Derefter tjente han forskelli8ge steder i landet.

1930 begyndte han at opkøbe fjerkræ og æg, og oprettede et fjerkræslagteri, hvor det meste blev solgt i København.

1935 blev han gift med Karen, og de byggede en villa hvor fjerkræslagteriet har ligget.

1940 da krigen kom, gik handelen med æg og fjerkræ i stå, men så startede han med at opkøbe frugt fra frugtplantagerne, og medarbejderne fulgte med og plukkede, og bagefter sorterede de frugten i slagteriet.

derudover lejede han mosejord i Åmosen, og i Kundby, hvor han fremstillede tørvesmuld til stokerfyr, hvor bl.a. Københavns belysningsvæsen aftog flere jernbanevognladninger om dagen.

Fjerkræslagteriet kom i gang igen efter krigen, og 1947 købte han gården overfor, som var på 24 tdr. land, og senere købte han yderligere 34 tdr. land mere.

Sønnen Kaj Østergård købte gården, hvis udbygninger er revet ned, og stuehuset renoveret.

Siden har Erling Østergård forpagtet jorden igen.

1964 solgte han slagteriet til sin ældste søn, Torben Østergård, og byggede hus på Vallekildevej 110.

Parret har været på mange rejser bl.a. Bagindien og Vestindien, samt på vildsvinejagt i Polen.

1982 bor sønnen Torben Østergård i Lagos i Nigeria, hvor han leder et stort fjerkræslagteri.

Sønnen, Uffe Østergård, er økonom, og bor i København, sønnen Kaj Østergård bor i Vallekilde og Dan i Holbæk.

Kilde: Holbæk Amts Venstreblad 5. april 1982.--SOC 18. dec 2014, 17:03 (CET)