Højby-Grillen

Højby-Grillen, Højby Hovedgade 90, Højby by, Odsherred.

Grillen blev etableret med 40 siddepladser af Merete og Bjarne Madsen 1972.

Tidligere var Bjarne Madsen produkthandler.

Han havde renovationen i området i 11 år.

Trods ihærdige forsøg lykkedes det aldrig Bjarne Madsen at få spiritusbevilling.

1981 sælger Bjarne Madsen grillen, som nu har fået navnet "Højby Grill og Bodega" for at hellige sig jobbet som produkthandler.

Derefter blev den overtaget 1. august 1981 af Lis og Ib Hansen.

Lis Hansen er uddannet plejer, og har været servitrice på Hotel Phønix.

Hun hjalp familen da Arild Pedersen i sin tid etablerede Pilegården på Ellinge Lyng.

31. august blev Grillen nedlagt meddeler Bjarne Madsen. Trundholm kommune vedtog, at der kun måtte udskænkes øl og vin, men ikke stærk spiritus, ligesom åbningstiden blev begrænset.

Kilde: Holbæk Amts Venstreblad 21. april 1973 og 2. august 1978 og 1. august 1981 og 31. august 1982.--SOC 30. okt 2012, 19:44 (CET)