Ejvind Knudsen

Ejvind Knudsen, restauratør, Hotel du Vest, Nykøbing Sjælland.

Ejvind Knudsen er født 1930 i Århus, og lærte som tjener der.

Han er gift med Grethe Knudsen.

Efter at have arbejdet forskellige steder, fik han sin første selvstændige stilling som bestyrer af et hotel i Juelsminde i 4 år.

Derefter havde han Margrethehuset i Sydsjælland, og et hotel i Sorø.

1969 overtog han "Oasen" ved siden af Roskildehallen.

1970 lørdag den 18. juli til asfaltballet åbnede han Hotel du Vest, i Nykøbing Sjælland.

Ejvind Knudsen var i 5 år på AIA`s divisionshold, og har spillet håndbold for HG.

Kilde: Holbæk Amts Venstreblad 20.juli 1970.--SOC 29. sep 2013, 01:44 (CEST)