Højby-Grillen

Højby-Grillen, Højby Hovedgade 90, Højby by, Odsherred.

Grillen blev etableret af Bjarne Madsen 1972.

Overtaget 1. august 1981 af Lis og Ib Hansen.

Lis Hansen er uddannet plejer, og har været servitrice på Hotel Phønix.

Hun hjalp familen da Arild Petersen i sin tid etablerede Pilegården på Ellinge Lyng.

31. august blev Grillen nedlagt meddeler Bjarne Madsen. Trundholm kommune vedtog, at der kun måtte udskænkes øl og vin, men ikke stærk spiritus, ligesom åbningstiden blev begrænset.

Kilde: Holbæk Amts Venstreblad 1. august 1981 og 31. august 1982.--SOC 30. okt 2012, 19:44 (CET)