Odden Caviar

Odden Caviar, Havnebyen, Sjællands Odde.

Fabrikken ejes af Fiskeeksportør Leo Henriksen.

Leo Henriksen var ivrig gymnast, og var med på Niels Buch`s berømte hold fra Ollerup.

1945 ca. fik fiskeeksportør Leo Henriksen opført en røgeribygning, der er tegnet af arkitekt Arne Jacobsen, og som fik arkitekter fra hele verden til at besøge Odden.

Derefter opførte Leo Henriksen et kølehus, som også er tegnet af Arne Jacobsen.

Men mest kendt er Leo Henriksen for den cirkelrunde privatbolig, som også er tegnet af arkitekt Arne Jacobsen, og fik så meget opmærksomhed, at det var ved at gå ud over privatlivets fred.

1945 den 19. marts har Leo Henriksen købt en stor Nordsøkutter. Da båden kom til Odden vækkede den almindelig beundring.

1972 den 20. oktober står Møbelhuset i Vig umiddelbart foran sin lukning, og den karakteristiske boblehal er solgt til Odden Caviar, der skal bruge den 263 kvm store hal til lageropbevaring af emballage til Kaviaren og spegesildene.

1977 har Leo Henriksen købt Erling Olsens Isværk ved Odden Havn, som ellers skulle have været nedlagt.

Det er meningen Leo Henriksen vil omdanne isværket til en fabrik for "tubesild".

Kilde: "Det stod i" Holbæk Amts Venstreblad 18. marts 1970 og 25. september 1977 og 20. februar 1981.--SOC 12. okt 2013, 13:54 (CEST)