Henrik Dørffer
Fra odswiki
Henrik Dørffer, Bræddehytten, Rørvigvej, Nykøbing Sjælland.
Han er født 1936.
Han begyndte som kokkeelev på Hotel d`Angleterre i København.
Efter endt uddannelse var han bl.a. tre år på Kroghs Fiskerestaurant.
Så var han på Luneborg Kro i Nordsjælland.
Derefter kom han på Oscar Davidsens restaurant på Åboulevarden i København, hvor han var chefkok.
1964 den 15. marts overtog han restaurant Bræddehytten i Nykøbing Sjælland.
Kilde: Holbæk Amts Venstreblad 3. marts 1964.--SOC 30. aug 2014, 16:26 (CEST)
