Vig Andelsmejeri

Mejeriets personale ved Vig Andelsmejeri's 25 Års jubilæum i 1936

Oprettet i 1911 efter flere års forhandlinger. Indtil da måtte byens og omegnens landmænd sende deres mælk til Keldstrup og Svinninge mejerier. Oprettelsen af Vig Andelsmejeri skete under medvirken af statskonsulent A.P. Hansen og arkitekt Bendtsen fra Vallekilde.

Mejeriet havde i 1931 118 leverandører med 900 køer - heraf 4 med over 20 køer og 18 med 4 køer eller derunder.

Personale i 1931: Mejeribestyrer, 1 mejerist, 1 elev, 1 prøveudtager, 1 ekspeditrice, 1 kusk og leverandørernes 9 kuske.

Formand i 1931: Gårdejer Hans Jensen, Dyvemosegård, formand fra 1911.

Bestyrer i 1931: Oluf Jensen, mejeribestyrer fra 1911.

I mejeriets sidste tid blev der produceret smør under navnet Vig Kærnecentral. Denne produktion ophørte 24.8. 1967 og flyttedes til Ellingebjerg i Højby. Den 27.8. 1967 lukkede også kontoret. på Vig Mejeri - og bygninger blev afhændet til grosserer Erik Christiansen, som ville anvende dem som fabrik.

Kilde: Sjællandske Byer og Deres Mænd, udkommet på National-Forlaget 1918. og Dansk Mejeristat, udg. af Selskabet "Vort Samfund", 1931., Sjællands Tidende august 1967