Smør og Mælk i Grevinge sogn
Smør og Mælk i Grevinge sogn i Odsherred.
Når de fandt en "smørdrue" (forstenet søpindsvin) da gemte de den i huset, for så blev smørret "druvt" (drøjt).
+
Hvis mælken kogte i ilden, så blev den ko, den var malket af, dårlig i yver og patter, men når de tog salt og kom på ilden, skulle det ikke gøre noget.
+
Uden for havedøren hos Jens Jensens i Plejerup stod en stor busk af løvstikker.
Disse fik køerne ind, når de ikke kunne få smør.
+
Historikeren Lars Andersen fortæller, at hos hans morfar i Sneglerup var det galt med at de ikke kunne få smør.
Der var så en klog kvinde der i byen, som rådede dem til, at de skulle lægge ild under kærnen, og komme tre gloende kampesten i den, så skulle de nok få smør.
+
En pige, som tjente hos mig, fortalte fra et sted, hvor hun havde været, at de brugte, når de ikke kunne få smør, at tage lidt fløde af, og lagde den på en dørtærskel, hvor den så hakkedes med en kniv.
+
Når vi skulle kærne, så blev der med træskoen slået et kors i gulvet, og stavkærnen sattes der. Kvinden tog da sin forklædesnap, og hold med hænderne om denne fast på kærnestaven, mens hun tog et par tag.
Først derefter vovede vi piger at tage fat og kærne.
+
Den der begyndte at kærne sagde:
"Smør i til knæene,
og kærnemælk i til tæerne".
Kilde: Folkesagn og Folketro i Odsherred af Lars Andersen 1918.--SOC 10. apr 2013, 15:05 (CEST)
