Højby-Grillen

Højby-Grillen, Højby Hovedgade 90 (130?), Højby by, Odsherred.

Grillen blev etableret med 40 siddepladser af Merete og Bjarne Madsen 1972.

Tidligere var Bjarne Madsen produkthandler.

Han havde renovationen i området i 11 år.

Trods ihærdige forsøg lykkedes det aldrig Bjarne Madsen at få spiritusbevilling.

1981 sælger Bjarne Madsen grillen, som nu har fået navnet "Højby Grill og Bodega" for at hellige sig jobbet som produkthandler.

Derefter blev den overtaget 1. august 1981 af Lis og Ib Hansen.

Lis Hansen er uddannet plejer, og har været servitrice på Hotel Phønix.

Hun hjalp familen da Arild Pedersen i sin tid etablerede Pilegården på Ellinge Lyng.

1982 den 31. august blev Grillen nedlagt meddelte Bjarne Madsen.

Trundholm kommune vedtog, at der kun måtte udskænkes øl og vin, men ikke stærk spiritus, ligesom åbningstiden blev begrænset.

1983 den 6. januar har Bjarne Madsen ansøgt kommunen om at lave to lejligheder i grillen, og kommunens planlægningsudvalg stiller sig positivt over for dette.

Grillbarens bebyggelse er på 90 kvm kvadratmeter, plus tagetage på 46 kvadratmeter.

På grunden befinder sig i forvejen et en-familieshus samt to udhuse.

Kilde: Holbæk Amts Venstreblad 21. april 1973 og 2. august 1978 og 1. august 1981 og 31. august 1982 og 6. januar 1983.--SOC 30. okt 2012, 19:44 (CET)