Odbo-Skartner - Versionshistorie

SOC med 25. jan 2013, 21:15

2013-01-25T21:15:38Z

SOC med 25. jan 2013, 21:15

2013-01-25T21:15:05Z

SOC med 25. jan 2013, 20:20

2013-01-25T20:20:10Z

SOC med 22. jan 2013, 20:25

2013-01-22T20:25:25Z

SOC: Oprettede siden med 'Odbo Skartner, en speciel ret fra Sjællands Odde. I gamle tider var maden anderledes tung og mættende end nu, og her blot om en ret, som slet og ret hed Skartner eller S...'

2013-01-19T21:37:20Z

Oprettede siden med 'Odbo Skartner, en speciel ret fra Sjællands Odde. I gamle tider var maden anderledes tung og mættende end nu, og her blot om en ret, som slet og ret hed Skartner eller S...'

Ny side

Odbo Skartner, en speciel ret fra [[Sjællands Odde]].

I gamle tider var maden anderledes tung og mættende end nu, og her blot om en ret, som slet og ret hed Skartner eller Skarten.

Denne bastante ret bestod af store byggrynsboller, som blev kogt sammen med sul eller flæsk.

Hvis man havde slagtet, og kogt grisehoved til sylte, så kunne man passende koge Skartner bagefter i samme suppe.

Opskriften lyder:

"Man koger en stiv byggrød, og når den er afkølet, ælter man den med krydderier, rosiner, sukker og salt, så formes grøden til store kugler, som så bliver trillet i mel.

Disse kugler koges i suppen og serveres sammen med det kogte flæsk.

Disse grynboller smagte dejligt, vi kaldte dem "hvid blodpølse"; men bastante var de.

Var der levnet nogle, blev de dagen efter flækket og ristet på panden og serveret med strøsukker.

Velbekomme fra Asta.

''Kilde: Trundholm Lokalhistoriske Forenings blad nr. 1 - 1990''--[[Bruger:SOC|SOC]] 19. jan 2013, 22:37 (CET)

[[Kategori: Diverse]]

@@ Linje 8: / Linje 8: @@
-Opskriften lyder:
+''Opskriften lyder:''
 "Man koger en stiv byggrød, og når den er afkølet, ælter man den med krydderier, rosiner, sukker og salt, så formes grøden til store kugler, som så bliver trillet i mel.
@@ Linje 24: / Linje 24: @@
++
-Fra Rigmor Nielsen på Odden kommer en mere udførlig opskrift, men, mener hun, der er nok ikke nogen der har lyst til at prøve den:
+''Fra Rigmor Nielsen på Odden kommer en mere udførlig opskrift, men, mener hun, der er nok ikke nogen der har lyst til at prøve den:''
 liter sødmælk. - 1 kg byggryn. - 1/4 lys farin. - 1 brev kanel, rosiner. -  1/8 kg margarine. - 1/4 kg flæsk. - 1 meget lille løg. - 1 kg hvedemel.

@@ Linje 22: / Linje 22: @@
 ''Kilde: Trundholm Lokalhistoriske Forenings blad nr. 1 - 1990''--[[Bruger:SOC|SOC]] 19. jan 2013, 22:37 (CET)
-Fra Rigmor Nielsen på Odden kommer en mere udførlig opskrift, men  mener hun, der er nok ikke nogen der har lyst til at prøve den:
+Fra Rigmor Nielsen på Odden kommer en mere udførlig opskrift, men, mener hun, der er nok ikke nogen der har lyst til at prøve den:
 liter sødmælk. - 1 kg byggryn. - 1/4 lys farin. - 1 brev kanel, rosiner. -  1/8 kg margarine. - 1/4 kg flæsk. - 1 meget lille løg. - 1 kg hvedemel.
 [[Kategori: Mad og Drikke]]

←Ældre version		Versionen fra 25. jan 2013, 20:20
Linje 19:		Linje 19:

	Velbekomme fra Asta.		Velbekomme fra Asta.
		+
		+	''Kilde: Trundholm Lokalhistoriske Forenings blad nr. 1 - 1990''--[[Bruger:SOC\|SOC]] 19. jan 2013, 22:37 (CET)
		+
		+
		+	Fra Rigmor Nielsen på Odden kommer en mere udførlig opskrift, men mener hun, der er nok ikke nogen der har lyst til at prøve den:
		+
		+	1 liter sødmælk. - 1 kg byggryn. - 1/4 lys farin. - 1 brev kanel, rosiner. - 1/8 kg margarine. - 1/4 kg flæsk. - 1 meget lille løg. - 1 kg hvedemel.
		+
		+
		+
		+


−	~~''Kilde: Trundholm Lokalhistoriske Forenings blad nr. 1 - 1990''--[[Bruger:SOC\|SOC]] 19. jan 2013, 22:37 (CET)~~

	[[Kategori: Mad og Drikke]]		[[Kategori: Mad og Drikke]]

←Ældre version		Versionen fra 22. jan 2013, 20:25
Linje 23:		Linje 23:
	''Kilde: Trundholm Lokalhistoriske Forenings blad nr. 1 - 1990''--[[Bruger:SOC\|SOC]] 19. jan 2013, 22:37 (CET)		''Kilde: Trundholm Lokalhistoriske Forenings blad nr. 1 - 1990''--[[Bruger:SOC\|SOC]] 19. jan 2013, 22:37 (CET)

−	[[Kategori: ~~Diverse~~]]	+	[[Kategori: Mad og Drikke]]