Billedet er taget i andelsmejeriet Ellingebjerg, det tidligere mejeri i Højby - beliggende på Tinghulevej 6 i Højby. Mejeriet på Tinghulevej blev bygget i 1952.
Elllingebjerg Mejeri lå før på hjørnet af Højby Hovedgade 22/Nygårdsvej 2 (hvor det havde ligget siden 1908).
Formand i 1931: Gårdejer Anders Andersen, Søgården, Højby.
Ellingebjerg Mejeri var gårdmændenes mejeri. Udover det var der også Højby ny Andelsmejeri på Højby Hovedgade 24. Dette mejeri kaldes også Højby Gl. Mejeri - og var husmændenes mejeri.
De to mejerier blev slået sammen i 1948. Produktionen foregik på Nygårdsvej 2 under navnet Ellingebjerg Andelsmejeri - indtil mejeriet på Tinghulevej blev bygget i 1952.
