Ejendommen husede "Ellingebjerg Andelsmejeri", der blev bygget i 1908 og var gårdmændenes mejeri.
De to mejerier i Højby blev i 1948 slået smmen og produktionen fortsatte i disse bygninger. Fra 1952 foregik mejeridriften fra nye bygninger på Tinghulevej.
Bygningerne har på et tidspunkt været ejet af snedkermester Bjarne Juel Jensen, der udlejede huset.